La recette du mois : Soupe à l'ail fumé d'Arleux

Pour 4 personnes

Recette typique du Comité de foire à l'ail

Temps de cuisson : 40 mn / Temps de préparation : 15 mn

  • 1 grande tasse d'ail fumé d'Arleux épluché (quantité à adapter à votre goût)
  • 350 g de pommes de terre coupées
  • 125 g de carottes râpées
  • sel, poivre.

A 2 litres d'eau bouillante, ajouter les ingrédients ci-dessus. Après cuisson, mixer et ajouter une noix de beurre ou de crème.